Am 16. Januar 2024 bekamen wir Besuch vom Lebensmittelinspektorat.

Dieses kontrolliert unangemeldet alle lebensmittelverarbeitenden Betriebe.

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Wir haben erneut einen sehr schönen Vorzeigebetrieb, bei dem es nichts zu bemängeln gibt. Administrativ gelten für uns ab sofort neue Regeln:

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• Wir müssen nach jeder Mitarbeiterhygieneschulung ein Protokoll schreiben, wer an der Schulung teilgenommen hat.
   

• Wir müssen das Einfrierdatum auf der Verpackung notieren. Ein Kaufbeleg mit Datum reicht nicht mehr.

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Der Bericht des Lebensmittelinspektorats kann auf Wunsch gerne eingesehen werden!